Desde 2003 · Granada
LaCarta
Producto honesto, temporada marcada y veinte años eligiendo bien.
01 — Los platos que nos definen desde 2003
Clásicos Los Tintos
- Lomo con ajos14 €
- Berenjenas fritas12 €
- Tortilla de bacalao con espinacas9 €
- Panceta ibérica12 €
- Chistorra de Noalejo a la brasa10 €
- Callos con garbanzos10 €
- Manitas de cerdo guisadas12 €
- Caracoles Los Tintos12 €
- Morcilla de Noalejo a la brasa10 €
- Ensaladilla rusa de gamba blanca8 / 12 €
- Torreznos de Soria9 / 14 €
02 — Producto fresco y de temporada
De la Huerta
- Tomate rosa con AOVE10 €
- Tomate rosa con aguacate y AOVE13 €
- Alcachofas naturales confitadas a baja temperatura con velo de papada y foie10 / 19 €
- Ensalada de pimientos asados con ventresca de atún y AOVE14 €
- Remojón granaíno14 €
- Espárrago blanco con mayonesa casera12 €
- Piparras a la parrilla9 €
03 — Tablas, croquetas y bocados
Entrantes
- Jamón de cebo de campo 50% ibérico cortado a cuchillo12 / 20 €
- Tabla de embutidos de Noalejo8 / 12 €
- Tabla de embutidos ibéricos11 / 18 €
- Tabla de quesos nacionales10 / 16 €
- Croquetas de jamón (6 ud.)12 €
- Croquetas de rabo de toro (6 ud.)14 €
- Croquetas mixtas (6 ud.)13 €
- Gildas de anchoa, aceituna y piparra2 / ud. €
- Calamaritos plancha o fritos14 €
- Boquerones fritos12 €
- Buñuelos de queso RRR12 €
- Mollejas de cordero a la sartén o al ajillo18 €
- Flamenquín casero con patatas14 €
04 — Lo mejor del mar en conserva
Conservas y Salazones
- Mejillones con patatas chip, mayonesa de su escabeche y piparra14 €
- Berberechos Javimar14 €
- Jamón del Mar24 €
- Anchoas del Cantábrico en AOVE o mantequilla18 €
05 — Pan de masa madre con producto selecto
Tostas
- Solomillo de cerdo, queso de cabra y cebolla caramelizada9 €
- Sardina anchoada, tomate y AOVE10 €
06 — Huevos, setas y productos de la tierra
De Corral
- Huevos rotos con jamón de cebo de campo13 €
- Pisto con huevo frito9 €
- Habitas baby con jamón de cebo de campo y huevo14 €
- Surtido de setas con parmentier, AOVE trufado y huevo15 €
- Gamba cristal frita y huevos14 €
07 — Pescados y mariscos de calidad
Del Mar
- Pulpito (600g/700g) a la parrilla con parmentier27 €
- Lomo de bacalao premium frito en tomate casero19 €
- Costillas de atún rojo a la parrilla18 €
08 — Carnes seleccionadas y maduraciones especiales
Selección de Carnes
- Codillo asado Los Tintos17 €
- Carrillada Duroc al PX y parmentier16 €
- Rabo de toro estofado18 €
- Secreto ibérico a la parrilla21 €
- Presa 100% ibérica a la parrilla23 €
- Lomo bajo selección premium Txugitxo 40 días maduración27 €
09
Tapasa Elegir
Pregunta al camarero qué hay hoy.
Cambia con la temporada y el mercado.
- Sardina anchoada en mantequilla y huevas
- Embutido de Noalejo
- Panceta ibérica con dátil
- Chistorra de Noalejo
- Solomillo con queso de cabra y cebolla caramelizada
- Berenjena frita
- Magreta con huevo de codorniz
- Callos con garbanzos
- Setas con huevo de codorniz
- Calamaritos fritos o a la plancha
- Pescado del día
- Tapa del día