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Bodega Los Tintos 菜单：格拉纳达的塔帕斯与葡萄酒小酒馆

这是 Bodega Los Tintos 的完整菜单。我们的小酒馆位于格拉纳达雷阿莱霍-圣马蒂亚斯老城区圣伊西德罗街24号，自2003年营业至今。菜单共八个部分——招牌经典、时令蔬菜、前菜、腌渍与盐渍海味、烤面包片、农家风味、海鲜与肉类——菜品价格从9 €到27 €不等；按照格拉纳达的传统，每杯饮品都附赠一份塔帕斯，另有65款以上按杯供应的葡萄酒可供搭配。

我们按杯供应的葡萄酒

招牌经典

自2003年以来定义我们的招牌菜

蒜味猪腰肉Lomo con ajos14 €
炸茄子Berenjenas fritas12 €
鳕鱼菠菜鸡蛋饼Tortilla de bacalao con espinacas9 €
伊比利亚猪腩Panceta ibérica12 €
诺阿莱霍烤辣肠Chistorra de Noalejo a la brasa10 €
鹰嘴豆炖内脏Callos con garbanzos10 €
炖猪蹄Manitas de cerdo guisadas12 €
洛斯·廷托斯蜗牛Caracoles Los Tintos12 €
诺阿莱霍烤黑布丁Morcilla de Noalejo a la brasa10 €
白虾俄式沙拉Ensaladilla rusa de gamba blanca8 / 12 €
索里亚猪皮酥Torreznos de Soria9 / 14 €

来自菜园

新鲜时令本地食材

粉红番茄配特级初榨橄榄油Tomate rosa con AOVE10 €
粉红番茄配牛油果和橄榄油Tomate rosa con aguacate y AOVE13 €
低温炖自然朝鲜蓟配猪颊肉薄片和鹅肝Alcachofas naturales confitadas a baja temperatura con velo de papada y foie10 / 19 €
烤红椒和金枪鱼腹沙拉配橄榄油Ensalada de pimientos asados con ventresca de atún y AOVE14 €
格拉纳达风味鳕鱼橙子沙拉Remojón granaíno14 €
白芦笋配自制蛋黄酱Espárrago blanco con mayonesa casera12 €
烤皮帕拉斯辣椒Piparras a la parrilla9 €

前菜

拼盘、可乐饼与共享小食

50%伊比利亚散养火腿，手切Jamón de cebo de campo 50% ibérico cortado a cuchillo12 / 20 €
诺阿莱霍熟食拼盘Tabla de embutidos de Noalejo8 / 12 €
伊比利亚香肠拼盘Tabla de embutidos ibéricos11 / 18 €
西班牙奶酪拼盘Tabla de quesos nacionales10 / 16 €
火腿可乐饼（6个）Croquetas de jamón (6 ud.)12 €
牛尾可乐饼（6个）Croquetas de rabo de toro (6 ud.)14 €
混合可乐饼（6个）Croquetas mixtas (6 ud.)13 €
凤尾鱼、橄榄和皮帕拉斯吉尔达斯Gildas de anchoa, aceituna y piparra2 / ud. €
烤或炸小鱿鱼Calamaritos plancha o fritos14 €
炸新鲜凤尾鱼Boquerones fritos12 €
RRR奶酪炸丸子Buñuelos de queso RRR12 €
煎羊胸腺或蒜味羊胸腺Mollejas de cordero a la sartén o al ajillo18 €
自制弗拉明科卷配土豆Flamenquín casero con patatas14 €

腌制品与罐头

精选海味，精心保存

贻贝配薯片、腌制蛋黄酱和皮帕拉斯Mejillones con patatas chip, mayonesa de su escabeche y piparra14 €
哈维马尔鸟蛤Berberechos Javimar14 €
海之火腿Jamón del Mar24 €
坎塔布里亚凤尾鱼配橄榄油或黄油Anchoas del Cantábrico en AOVE o mantequilla18 €

烤吐司

酸面包配精选食材

猪里脊、山羊奶酪和焦糖洋葱Solomillo de cerdo, queso de cabra y cebolla caramelizada9 €
腌制沙丁鱼、番茄和橄榄油Sardina anchoada, tomate y AOVE10 €

农家风味

鸡蛋、蘑菇与大地产物

伊比利亚火腿炒蛋Huevos rotos con jamón de cebo de campo13 €
西班牙炖菜配煎蛋Pisto con huevo frito9 €
嫩蚕豆配伊比利亚火腿和鸡蛋Habitas baby con jamón de cebo de campo y huevo14 €
混合蘑菇配土豆泥、松露橄榄油和鸡蛋Surtido de setas con parmentier, AOVE trufado y huevo15 €
炸水晶虾配鸡蛋Gamba cristal frita y huevos14 €

来自海洋

优质鱼类与海鲜

烤小章鱼（600g/700g）配土豆泥Pulpito (600g/700g) a la parrilla con parmentier27 €
优质鳕鱼腰肉炸番茄汁Lomo de bacalao premium frito en tomate casero19 €
蓝鳍金枪鱼肋骨烧烤Costillas de atún rojo a la parrilla18 €

肉类精选

精选肉类与特别熟成

洛斯·廷托斯烤猪肘Codillo asado Los Tintos17 €
杜洛克猪颊肉配PX酒酱和土豆泥Carrillada Duroc al PX y parmentier16 €
炖牛尾Rabo de toro estofado18 €
伊比利亚西克里托烤架Secreto ibérico a la parrilla21 €
100%伊比利亚普雷萨烤架Presa 100% ibérica a la parrilla23 €
优质Txugitxo腰肉，40天熟成Lomo bajo selección premium Txugitxo 40 días maduración27 €

精选小食

请询问服务员今日供应。随季节和市场每日变化。

凤尾鱼沙丁鱼配黄油和鱼子Sardina anchoada en mantequilla y huevas
诺阿莱霍香肠Embutido de Noalejo
伊比利亚五花肉配椰枣Panceta ibérica con dátil
诺阿莱霍烤肠Chistorra de Noalejo
里脊肉配山羊奶酪和焦糖洋葱Solomillo con queso de cabra y cebolla caramelizada
炸茄子Berenjena frita
鸭胸肉配鹌鹑蛋Magreta con huevo de codorniz
牛肚配鹰嘴豆Callos con garbanzos
蘑菇配鹌鹑蛋Setas con huevo de codorniz
炸或烤小鱿鱼Calamaritos fritos o a la plancha
今日鲜鱼Pescado del día
今日小食Tapa del día

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